秋天到了，天气逐渐转凉了。在这个时期大家就该来点儿滋补暖身汤！营养美味，暖胃又暖心，何乐而不为呢？下面，我们就请淄博烹饪学校的老师教给大家几种暖身汤的做法。

　　几种暖身汤的做法

　　一、海带排骨汤

　　1、泡发的海带150克，排骨350克，姜适量。

　　2、海带在清水里泡10分钟左右，洗净。

　　3、洗净的海带在热水里灼过，捞起洗净，切段。

　　4、海带，排骨姜片放锅里加适量清水。

　　5、大火煲开10分钟，改小火煲2小时。

　　6、关火前放盐调味。可以选择放些鸡精。

　　二、香菇豆腐鲫鱼汤

　　1、材料：白鲫鱼1条 豆腐1块 香菇6朵 调料：生姜6小片 调和油1勺 盐巴适量

　　2、坐锅上火倒入调和油生姜和盐巴烧热调和油。

　　3、放入洗净的白鲫鱼文火煎。

　　4、待鱼煎到金黄色再翻一面煎到金黄即可。

　　5、倒入温水切入豆腐。

　　6、倒入红酒大火烧开后转小火，慢炖半个小时，倒入洗净的香菇在炖上10分钟即可。

　　三、牛尾鲜菌汤煲

　　1、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净。

　　2、将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜。

　　3、大火煮开，撇去浮沫。

　　4、盖上盖子转小火煲3.5个小时。

　　5、加入鲜菇再煲20分钟。

　　6、加入浸泡后的枸杞煮5分钟。

　　7、临出锅前加盐和白胡椒粉调味，即可出锅。

　　四、山药炖排骨

　　1、准备好排骨和山药、生姜。

　　2、准备好汤粉，稍稍泡一会。

　　3、排骨洗净，搽干水分；生姜切片。

　　4、山药去皮、切段备用。

　　5、锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。

　　6、加入适量冷水，煮开。

　　7、将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。

　　8、下入汤粉，煮15分钟。离火焖一会即可。

　　怎么样？大家看后都学会了吗？如果学会了就赶快去做做试试吧！大家还想了解更多烹饪技巧，那么淄博烹饪学校是一个不错选择。学校地址：山东省淄博市张店区西二路1号。